Proyecto

 

Objetivo General del Proyecto.

Desarrollar productos de alto valor agregado y elevado nivel de diferenciación, a partir de materias primas de calidad superior producidas en la Región de Los Ríos y destinada al consumo nacional y de exportación.

Objetivos Específicos

  • Introducir la producción altamente tecnificada de hortalizas con potencial productivo y agroindustrial en la Zona Sur.
  • Desarrollar y aplicar procesos para la certificación de inocuidad de los huertos productivos.
  • Desarrollar productos de hortalizas procesadas utilizando tecnologías de mínimo proceso (IV Gama)
  • Desarrollar productos de hortalizas procesadas utilizando tecnologías innovativas en las líneas de V Gama (Sous Vide) y congelados
  • Desarrollar los negocios tecnológicos y productivos, asociados al proyecto